وظائف طباخين في قطر بشركة علي بن علي (ثانوي فأعلي)

شركة علي بن علي تعلن عن وظيفة شيف دي بارتي للعمل في المطبخ/قسم الحلويات، للمساعدة في إعداد الطعام والطلبات الخاصة، وضمان جودة عالية في جميع الأوقات.

وظائف طباخين في قطر

أهم المهام الوظيفية:

إعداد الطعام والطلبات الخاصة حسب تعليمات الشيف التنفيذي والشيف المساعد.

الالتزام بمعايير سلامة الغذاء، HACCP، ISO 22000، وتسجيل درجات الحرارة وإدارة المخزون.

متابعة تجهيز جميع الأصناف للمطاعم، البوفيهات، المناسبات والفعاليات الخاصة ضمن معايير الجودة والكمية.

إعداد طلبات المطاعم اليومية والتحقق من المخزون وضمان تطبيق نظام FIFO ووضع العلامات المناسبة.

الحفاظ على نظافة جميع مناطق العمل، بما في ذلك الثلاجات والفريزر.

التحكم في التكاليف من خلال تقليل الهدر ومراقبة الحصص.

الإشراف على سير العمل في القسم عند غياب المدير المباشر.

تدريب الموظفين على استخدام المعدات والآلات بشكل صحيح وتنظيفها بانتظام.

التواصل مع الفريق الآخر لتعزيز روح العمل الجماعي.

القيام بتقييمات الموظفين المباشرين حسب توجيهات الشيف التنفيذي أو المساعد.

المؤهلات والخبرة:

شهادة الثانوية أو دبلوم فني/تدريب مهني.

خبرة لا تقل عن 3 سنوات في بيئة مطبخ.

معرفة جيدة بطرق التحضير والطهي ومعايير السلامة الغذائية، شهادة سلامة غذائية متوسطة ميزة إضافية.

إجادة اللغة الإنجليزية، ويفضل العربية.

مهارات إدارة الوقت والتنظيم وقدرة على تحفيز الموظفين.