تعلن Park Hyatt Doha عن توفر فرصة وظيفية بمسمى شيف تنفيذي لقيادة فريق الطهي والإشراف على عمليات المطابخ، مع تطوير قوائم مبتكرة والحفاظ على أعلى معايير الجودة والضيافة الفاخرة.
١. الإشراف على جميع عمليات المطابخ وإدارتها عبر منافذ الفندق المختلفة.
٢. إعداد وتطوير قوائم طعام موسمية ومبتكرة.
٣. ضمان جودة الأطعمة وطريقة تقديمها وثبات مستوى المنتجات.
٤. تطبيق معايير الصحة والنظافة والسلامة الغذائية.
٥. إدارة تكاليف الطعام والميزانيات والمخزون.
٦. استقطاب وتدريب وتطوير فريق الطهي.
٧. التعاون مع إدارة الأغذية والمشروبات لتحسين تجربة الضيوف.
١. خبرة سابقة في منصب شيف تنفيذي أو شيف تنفيذي مساعد أو رئيس طهاة في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
٢. خبرة من ٨ إلى ١٠ سنوات في بيئات الطهي الفاخرة.
٣. معرفة قوية بالمطابخ العالمية وتقنيات فنون الطهي الحديثة.
٤. الحصول على مؤهل في فنون الطهي أو تدريب مهني معتمد في المجال.
٥. مهارات متميزة في القيادة والتواصل وبناء فرق العمل.
٦. خبرة في إعداد الميزانيات ومراقبة التكاليف.
٧. القدرة على الابتكار وتقديم تجارب طعام مميزة للضيوف.
٨. القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة وتحت ضغط.
شركة علي بن علي تعلن عن وظيفة شيف دي بارتي للعمل في المطبخ/قسم الحلويات، للمساعدة في إعداد الطعام…
لمزيد من الوظائف تصفح:
