مساعد رئيس الطهاة – الخطوط الجوية القطرية

إدارة إنتاج جميع الوجبات داخل المطعم في جميع الورديات.
مراقبة توصيل جميع الوجبات في الوقت المحدد إلى قسم العمليات وفقًا لخطة تسليم الإنتاج.
يضمن إعداد الوجبات وفقًا لمعايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومواصفات شركات الطيران.
مراقبة الوجبات التي ينتجها الموظفون داخل القسم، في جميع الورديات، للتأكد من إعدادها وفقًا لكمية التحميل المطلوبة، وإدارة أي فائض بشكل فعال لتقليل الهدر في القسم.
مساعدة مدير الخط في التخطيط المستقبلي وتقديم الدعم أثناء تطوير قوائم الطعام والعروض التقديمية لتقديم وجبات عالية الجودة.

المؤهلات والخبرة

لتحقيق النجاح في هذا المنصب، نبحث عن مرشحين حاصلين على درجة البكالوريوس أو ما يعادلها مع خبرة

عملية لا تقل عن 3 سنوات. أو حاصلين على شهادة الثانوية العامة أو دبلوم مع خبرة عملية لا تقل عن 4 سنوات.

شروط الوظيفة

معرفة جيدة بالأطعمة والمشروبات.

يجيد القراءة والكتابة والتحدث باللغة الإنجليزية.

مهارات حاسوبية جيدة في برامج مايكروسوفت أوفيس.

مهارات النظافة الغذائية الأساسية ومهارات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).

يجب أن يكون على دراية تامة بالاتجاهات والتوجهات الجديدة في صناعة خدمات الطعام الفاخر.

عملتُ كطاهٍ مساعد لمدة لا تقل عن عام واحد

القدرة على الإشراف الفعال على وتدريب فريق عمل كبير ومتنوع، والخبرة في الإدارة في بيئة عمل عالية الضغط.

مهارات التخطيط والإشراف.