فني مختبر

فني مختبر مسؤول عن إعداد وتحليل عينات الطعام والمستحضرات التجميلية والمياه، وإجراء الدراسات الكيميائية والفيزيائية والحسية وسنوات الصلاحية، مع الالتزام بمعايير الجودة وتسجيل البيانات بدقة.

المسؤوليات الرئيسية

١- تحليل عينات الطعام والمستحضرات التجميلية والمياه من حيث التركيب والخواص الكيميائية والفيزيائية.

٢- إجراء تقييم حسي ودراسات العمر التخزيني والتحليل الغذائي.

٣- تقييم تأثير ظروف التخزين على التركيب والمكونات الغذائية.

٤- فحص الملوثات ومواد التغليف وتأثيرها على جودة المنتج وصلاحية التخزين.

٥- تسجيل النتائج بدقة وإدخال البيانات في نظام LIMS.

٦- تطوير وموثقة طرق التحليل، ومعايرة الأجهزة، والالتزام بممارسات المختبر الجيدة ومعايير ISO 17025.

٧- التعاون مع الفرق المختلفة والالتزام بإرشادات الصحة والسلامة.

٨- المرونة للعمل بنظام الورديات، الإضافي، وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.

المؤهلات والمهارات

١- درجة البكالوريوس في تكنولوجيا الغذاء، علوم الغذاء، الكيمياء أو علوم تطبيقية ذات صلة.

٢- خبرة ٣–٥ سنوات في المختبرات التحليلية، ويفضل في تحليل الغذاء والمياه.

٣- خبرة عملية على الأجهزة المخبرية المتقدمة، وتطوير الطرق، ومعايرة المعدات.

٤- معرفة قوية بالكيمياء الغذائية، GLP، ISO 17025، وتوثيق الطرق.

٥- مهارات إدارة البيانات، التحليل الإحصائي، استخدام الحاسب، والتواصل الفعال.